В рамках культурно-образовательной программы китайские магистранты Воронежского государственного лесотехнического университета имени Г.Ф. Морозова посетили с экскурсией одно из старейших кондитерских предприятий региона. Мероприятие, состоявшееся 28 апреля 2025 года, позволило иностранным гостям познакомиться с богатыми традициями местного производства сладостей и особенностями пищевой промышленности России.
В сопровождении преподавателей кафедры студенты получили уникальную возможность изучить полный технологический цикл создания кондитерских изделий. Экскурсионный маршрут начался с исторической справки о становлении и развитии предприятия, где особое внимание было уделено сохранению традиционных рецептур и внедрению современных производственных стандартов.
Проходя по действующим цехам, будущие специалисты лесного хозяйства смогли воочию наблюдать процесс превращения сырья в готовую продукцию. Особый интерес у гостей вызвали автоматизированные линии фасовки и упаковки, а также участки ручного декорирования кондитерских изделий. В ходе живого общения с технологами производства студенты узнали о специфике работы с различными видами сырья и секретах поддержания стабильного качества продукции.
Кульминацией визита стала дегустационная сессия, где китайские студенты смогли оценить весь ассортиментный ряд предприятия. Особое восхищение вызвали традиционные воронежские сладости, среди которых знаменитые конфеты «Вечерний Воронеж», имеющие более чем полувековую историю производства. Не меньший интерес проявили гости к вафельным тортам и воздушному зефиру, технология приготовления которых существенно отличается от принятой в Китае.
