В последний день июля на Центральном рынке Воронежа откроется уникальный гастрономический проект – органический кофейный фестиваль, который организаторы позиционируют как первый подобный в России, и он продлится до середины сентября, объединяя более 40 локальных кофеен и тысячи любителей кофе. Мероприятие призвано не только познакомить гостей с напитками на органическом молоке, но и популяризировать культуру осознанного потребления, прозрачность происхождения продуктов и ответственное отношение к природным ресурсам.
Уже в эту пятницу, 31 июля, в 11 утра на Центральном рынке Воронежа стартует событие, которое обещает стать новым словом в российской кофейной культуре: первый в стране органический кофейный фестиваль, который будет работать без малого два месяца – до 18 сентября, превратившись в своеобразную площадку для обмена опытом между производителями, бариста и взыскательными ценителями качественного напитка.
К участию в проекте присоединились более 40 локальных кофеен, которые в течение всего фестиваля будут предлагать посетителям кофейные напитки, приготовленные на молоке, соответствующем строгим принципам органического производства, то есть полученном от животных, которых содержат на свободном выгуле без применения гормонов и антибиотиков, а корма для них выращены без пестицидов и химических удобрений. Каждый участник получил возможность разработать специальное меню, в котором подчёркнута не только вкусовая гамма, но и история происхождения каждого ингредиента.
