Свежие данные Воронежстата свидетельствуют о заметных изменениях в стоимости ингредиентов, часто используемых для приготовления всеми любимого летнего супа. Наиболее существенные колебания цен наблюдались в течение последней недели июня.
Ценовая динамика оказалась разнонаправленной. Так, вареная колбаса, один из основных компонентов холодного супа, подешевела на 3,49%, и теперь килограмм этого продукта можно приобрести за 423,50 рубля вместо прежних 439,66 рубля. В то же время овощная составляющая блюда демонстрирует рост цен: морковь подорожала на целых 7,07%, достигнув 54,45 рубля за килограмм, а картофель прибавил в цене 0,3%, поднявшись до 89,96 рубля за килограмм.
Среди других заметных изменений – снижение стоимости свежих огурцов на 2,16% (до 98,33 рубля за кг) и куриных яиц на 1,73% (теперь десяток стоит 77,25 рубля). Однако сметана, напротив, подорожала на 0,88%, достигнув 351,75 рубля за килограмм.
Особого внимания заслуживает резкое удешевление белокочанной капусты – на 11,27%, что может сделать этот продукт более доступным для покупателей. В то же время свекла и помидоры продолжают дорожать, прибавив 3,96% и 2,75% соответственно. Вермишель, часто используемая в вегетарианских вариантах окрошки, также подорожала на 2,56%.
Такие разнонаправленные изменения цен создают неоднозначную картину для потребителей. С одной стороны, удешевление некоторых продуктов может несколько снизить стоимость приготовления окрошки, с другой – подорожание других ингредиентов нивелирует этот эффект.
